[KULINARIA] Dziś Dzień Polskiej Żywności

Żółty ser, majonez, gotowe krążki z ciasta pierogowego, żurawina zamknięta w słoiczku oraz boczniaki. Co łączy te produkty? Wszystkie są produkowane w naszym kraju, każdy z nich jest składnikiem dania, które warto przyrządzić z okazji nadchodzącego Dnia polskiej żywności.

Pięć dań na Dzień polskiej żywności znajdziesz na: http://czest.info/kulinaria

[KULINARIA] Botwinkowe menu – śniadanie, obiad i kolacja z botwinką i żółtym serem w roli głównej

Botwinka, botwina, boćwina – kojarzymy ją głównie z zupą z młodych korzeni i liści buraków. Rzadziej używamy jej do innych potraw. Botwina dostępna jest w sklepach przez krótki czas, warto więc wykorzystać go jak najlepiej. Można skusić się nawet na dzień tematyczny. Przedstawiamy propozycję na śniadanie, obiad i kolację z botwinką i żółtym serem w roli głównej.

Botwina wykorzystywana była w kuchni w IV w. p.n.e.! Nie bez powodu już w starożytności ludzie docenili jej działanie. Młode liście buraka zawierają substancje o działaniu podobnym do estrogenu. Jak wiadomo jest to hormon piękna i  młodości. Dodatkowo buraczane liście odtruwają organizm, przyspieszają przemianę materii i łagodzą objawy zgagi. Potrawy z  młodą botwiną mogą mieć zbawienny wpływ na organizm szczególnie po zimie. – Wiosną potrzebujemy wielu cennych składników, których zapasy straciliśmy podczas zimy. Warzywa dostarczą nam mnóstwa witamin i pierwiastków mineralnych. Warto łączyć je np. z żółtym serem, który dodaje energii i jest doskonałym źródłem pełnowartościowego białka. Botwina zawiera substancje, które łagodzą nerwy, natomiast w żółtym serze oprócz witamin A, D i witamin z grupy B, znajduje się tryptofan wspierający wydzielanie w organizmie tzw. hormonu szczęścia, czyli serotoniny – mówi Ewa Polińska z Monieckiej Spółdzielni Mleczarskiej.

Wiosenny czas świeżych warzyw warto wykorzystać w kuchni. Można zorganizować tematyczne dni, w których jeden składnik będzie królował na naszych stołach. Dzień z botwinką proponujemy zacząć zdrowymi i pożywnymi placuszkami z dodatkiem cukinii i żółtego sera. Aby oszczędzić czas, możemy przygotować je wieczorem, dzień wcześniej. Obiad to z kolei niezwykła wariacja na temat roladek. Podajmy je na lekkiej, świeżej sałatce z młodej botwinki. Surowe listki są naprawdę pyszne! Na kolację proponujemy prawdziwą ucztę. Frittata z botwinką i żółtym serem będzie doskonała na ciepło i na zimno.

Oto nasze propozycje: http://czest.info/kulinaria

W Dniu Dziecka odkryj przed maluchem tajemnicę kuchni!

Lada moment Dzień Dziecka i z pewnością już zastanawiasz się, jak sprawić, aby Twoja pociecha poczuła się z tej okazji wyjątkowo. Jeżeli na co dzień jesteś zabiegany, masz dość kupowania kolejnych zabawek, a słodycze nie robią już na dziecku wrażenia, zadbaj o wspólne spędzenie czasu. Bez pośpiechu i zobowiązań zaaranżuj kącik kulinarny. Razem przygotujcie zdrowe przekąski, którym nie oprą się nawet uparte niejadki. 
Aby wspólnie spędzony w kuchni czas był źródłem wielu radości i kulinarnych doznań proponujemy: chrupiące rogaliki z żółtym serem, serowe paluchy bądź kotleciki drobiowe z ryżem i żółtym serem. Przekąski smaczne, zdrowe i budzące uśmiech.
Przepisy: http://czest.info/kulinaria

Tarta z żółtym serem - uniwersalna potrawa, na każdą okazję

Twoja lodówka jest jeszcze pełna jedzenia po świętach? Jeśli zastanawiasz się, co zrobić z pozostałościami z wielkanocnego stołu, mamy dla ciebie sprytne rozwiązanie. Pod żadnym pozorem nie wyrzucaj dobrego jedzenia. I tak co roku w Polsce marnuje się kilka milionów ton żywności, a zjawisko wciąż przybiera na sile. Zostań kreatywnym kucharzem, wymyślaj, eksperymentuj, inicjuj nowe dania – jednym słowem zagospodaruj produkty ze swojej lodówki. Przygotuj tartę z żółtym serem – danie, dzięki któremu połączysz różne składniki, a jednocześnie uzyskasz niepowtarzalny smak. Polecamy: http://czest.info/kulinaria


                                           

Jedz zdrowo i walcz z przesileniem wiosennym

Trapią Cię senność i rozdrażnienie? Zazdrościsz tym, którzy korzystają już z pierwszych oznak nadchodzącej wiosny? Pora zadbać o dietę i naładować akumulatory naszego organizmu! Radzimy jak postępować i zmienić nasz jadłospis, aby szybko i skutecznie uporać się z objawami przesilenia wiosennego. Dzięki temu będziemy mieć więcej energii w pełni skorzystamy z coraz dłuższych i cieplejszych dni!
Porady oraz  przepis na wyśmienitą sałatkę z rukoli na: http://czest.info/kulinaria

[PORADNIK] Karp w galarecie z żółtym serem – prosty, smaczny i piękny

W Wigilię warto zaserwować tradycyjnego karpia, ale w trochę innym wydaniu niż zwykle. Podpowiadamy, jak przyrządzić karpia w galarecie z żółtym serem, potrawę prostą, wybitnie smaczną i pięknie prezentującą się na stole.
 Karpia należy przygotować tak, aby był pyszny i zadowolił nawet jego sceptyków, nie pachniał nieprzyjemnie i nie zawierał ości. Z pewnością taka właśnie jest królewska ryba w galarecie. Dzięki dodatkom, kolorowym warzywom i żółtemu serowi, które wzbogacają potrawę, karp znakomicie prezentuje się na świątecznym stole. Karpia w galarecie, tradycyjne danie wielu domów, można urozmaicić żółtym serem. Jego smak uwydatni ser o orzechowej nucie, a cała potrawa nabierze świątecznego wyglądu.
Ryba podana w galarecie dostarcza więcej wartości odżywczych i jest nawet trzy razy mniej kaloryczna niż smażona.
Karp w galarecie z żółtym serem Edamskim MSM Mońki, przepis Szefa Kuchni Dworu Korona Karkonoszy, Roberta Muzyczki
Składniki: włoszczyzna, 1 średni karp, sól, biały pieprz do smaku, kilka plastrów żółtego sera Edamskiego MSM Mońki, natka z pietruszki, żelatyna, cytryna
Jak to zrobić: Warzywa pokrój w cząstki, rybę poporcjuj, zalej wodą, osól, gotuj razem z głową około 20 minut. Następnie wyjmij rybę z wywaru. Wywar przecedź, odmierz jego ilość i zapraw żelatyną wg proporcji na opakowaniu. Dopraw go solą i pieprzem dla smaku. Z plastrów sera wytnij ozdobne kształty: gwiazdki, bałwanki i inne. Ułóż je na dnie półmiska, dodaj listki pietruszki. Obierz rybę z ości i ułóż ją w naczyniu. Całość zalej przestygniętą galaretą. Po wychłodzeniu wyłóż każdą porcję na talerzyk. Karpia w galarecie podawaj z cząstkami cytryny
Dobra rada: Rybę warto obrać i wyczyścić dzień wcześniej, nie zaś tuż przed rozpoczęciem przygotowywania potrawy. Nie należy również przesadzić z przyprawami, bo wtedy zdominują one smak mięsa. Warto dodać, że skropiony cytryną, podany w galarecie karp nie pachnie nieprzyjemnie, co przecież jest znamienne dla ryb słodkowodnych, hodowlanych.